La Ferme des Noues

Les produits de la Ferme des Noues
Les produits les plus demandés dans la restauration

La Ferme des Noues à élaboré une sélection de produits du terroirs du Gâtinais
pour répondre aux besoins de qualités des professionnels de la restauration,
et pour leurs permettre de ravir les papilles de leurs clients.

Nous produisons quatre variétés de pommes de terre
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Pommes de terre à chair tendre, idéale en écrasé, en gratin ou au four
sac-pomme-de-terre-agria-la-ferme-des-noues
Pomme de terre à chair tendre, est une spéciale frite
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Pomme de terre à chair ferme, idéale à la vapeur ou sautée à la poêle
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Pomme de terre de petit calibre, à préparer sautées à la poêle ou au four

Conservation des pommes de terre :
A conserver en chambre froide ou dans une réserve sèche

Conditionnement des pommes de terre:
en filet de 10, 20 et 25 kg

 

Pommes de terre transformées : pommes de terre épluchées, entière et/ou coupées :
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utilisées en purée ou à la vapeur
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L'incontournable de la restauration
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idéales pour les gratins
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Cuisinées en salade ou rissolées

Conservation des pommes de terre épluchées :
A conserver en chambre froide

Conditionnement des pommes de terre épluchées:
en sac de 5, 10 et 15 kg

 

Notre gamme de produits s’étend également aux bulbes

Les bulbes proposées sont parfait pour accompagnées vos plats. Que ce soit oignon jaune ou rouge, ou même echalion.
Vous trouverez ce qu’il vous faut.

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Oignon jaune

Idéal pour accompagner les tartiflettes
oignons-rouge_produit-de-la-ferme-des-noues

Oignon rouge

Idéal pour assaisonner vos salades ou burgers
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Echalion

parfait en salade

Conservation des bulbes d’oignons et échalotes:
A conserver en chambre froide ou dans une réserve sèche

Conditionnement des bulbes d’oignons et échalotes :
en filet de 5 et 10kg

 

La Fermes des Noues vous propose des légumes secs :
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à déguster en accompagnement comme en salade
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Haricots blancs

Idéal pour le cassoulet
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Haricots rouges

Ingrédient principal du chili con carne

Les haricots blancs ou rouge sont de type lingot. Ils sont très appréciés en cuisine.
Un fondant et un goût exceptionnels qui ont su séduire les professionnels et qui sauront vous ravir. En salade, en accompagnement, en cassoulet, ou en chili con carne vous ne manquerez pas d’inspiration pour préparer ces haricots de qualité.

 

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Flageolets

Pour sublimer votre gigot d’agneau
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Pois cassés

Délicieux cuisinés en purée

Les flageolets verts sont réputés pour leur qualité gustative
et se prêtera à merveille pour accompagner votre gigot d’agneau
ou vos salades composées.

Riche en protéines végétales,
les pois cassés sont très savoureux et faciles à utiliser en cuisine.

Conservation des légumes secs :
A conserver dans une réserve sèche

Conditionnement des légumes secs :
en filet de 5, 10, 12.5 et 25 kg